יוקר מוצרי מזון ללא גלוטן

אנו תלמידות כיתה יב6 בתיכון ע"ש יגאל אלון בראשון לציון, עובדות על פרויקט באזרחות בנושא יוקר מוצרי מזון נטולי גלוטן.

צליאק היא מחלה אוטואימונית הפוגעת בהיקף רחב מהאוכלוסייה ובניהם יותר מ15,000 ילדים ובני נוער.

בניגוד לבעיות בריאותיות אחרות המצריכות תזונה ייחודית, כמו סוכרת או עודף שומנים בדם, התזונה הכוללת של חולי הצליאק חייבת להיות נקייה לחלוטין מגלוטן.

הסימפטומים שונים ורבים וכוללים בין השאר פגיעה בגדילה אצל ילדים, כאבי בטן, אנמיה, פגיעה בפוריות ועוד.

במדינת ישראל המועדות למחלת הצליאק נמוכה מאוד ולכן נפגעות עבור חולי הצליאק מספר זכויות ביניהן הזכות לשוויון, הזכות לשירותי בריאות והזכות לכבוד.

אנשים החולים במחלה זו מתמודדים עם בעיה של עלויות מוצרים נטולי גלוטן גבוהה פי כמה מעלויות מוצרים מקבילים עם גלוטן, עקב הצורך להכשיר פסי ייצור מיוחדים ולרכוש חומרי גלם שלא באו במגע עם גלוטן במשך כל תהליך ייצורם.

נשמח אם תעזרו לנו להפיץ את המסר ובכך נגרום יחד לשינוי בחברה, כל חתימה חשובה!