מהפכה במערך הכשרות - שוק חופשי של רבנויות מקומיות

במסגרת מטלת ביצוע באזרחות, בחרנו לחקור את מערך הכשרות בישראל. מצאנו שיש חוסר בקרטריונים וסטנדרטים ברורים בקבלת תעודת הכשר. בעלי עסקים רבים דיווחו כי משגיחי הכשרות בקושי מגיעים (ולעיתים מגיעים רק כדי לקחת את משכורתם), כי לעיתים הוצגו מצד הרבנות המקומית דרישות שאינן נוגעות בכשרות המזון, וכי הם נתונים הלעלאות מחירים פתאומיות וספונטניות. תעודת הכשרות לא מייצגת רמת כשרות מינימלית שכן כל רבנות מקומית פועלת לפי דרישותיה ומנהלת את ענייני הכשרות בצורה שונה.

מערך הכשרות בישראל הוא ממלכתי ומנוהל כך שהארץ מחולקת למועצות דתיות מקומיות, כאשר לכל מועצה דתית יש רבנות. כל רבנות מפעילה משגיחי כשרות ואחראי כשרות (המוכשרים על ידי הרבנות הראשית ומשמשים שליחים מטעמה). את תעודת ההכשר מקבל בית העסק מהמועצה הדתית המקומית והיא אותה תעודה בכל הארץ, המשמשת כ'חותמת' כשרות.

לכן אנו מציעים לשנות במקצת את המודל של מערך הכשרות בישראל על ידי יצירת שוק חופשי של רבנויות מקומיות. במסגרת פתרון זה יוכל כל בית עסק לבחור את הרבנות המקומית ממנה יהיה מעוניין לקבל תעודת כשרות. על בית העסק יהיה לעמוד בדרישות של אותה רבנות. כך למשל בית עסק הפועל בתחום שיפוט של מועצה דתית מסוימת, יוכל לפנות לרבנות המועצה הדתית של אזור אחר בארץ בכדי לקבל תעודת כשרות, ללא החיוב בפניה לגוף הרבני באזור בית העסק. פתרון זה אידיאלי מבחינתנו משום שהוא טומן בחובו את היתרונות של הפתרונות שהוצעו עד כה – התייעלות ועלייה באיכות הכשרות הנובעות מהשוק החופשי, מתינות הנובעת משימור הגופים המשגיחים הקיימים, והמעטת הפגיעה במעוניינים בממלכתיות הכשרות.

טענה העולה כנגד פתרון זה היא שפתיחת אזורי הכשרות לשוק חופשי תגרום להנמכת הדרישות ההלכתיות והמנהלתיות מבתי העסק במטרה של הרבנויות המקומיות להרחיב את מספר בתי העסק שמבקשים מהם תעודה. אולם לדעתנו, התחרות בין הרבנויות המקומיות תותיר את הכוח בידי הצרכנים, שיבקשו לקבל מוצרשירות כשרים לפי רבנות שהיא מחמירה בהתאם להשקפת עולמם הדתית.

כמו כן, כדי למנוע הנמכת דרישות, במסגרת הפתרון הנבחר, תקים ותפעיל הרבנות הראשית גוף הלכתי ראשי וגוף מנהלתי ראשי העוסקים בכשרות. הגוף ההלכתי יקבע סטנדרטים מינימליים להענקת תעודת כשרות על ידי רבנות מקומית וכן יבחן תלונות כנגד רבנויות מקומיות על הקלות או פעילות נוגדת דיני כשרות מזון. הגוף המנהלתי ישמש מעיין רגולטור – הוא יקבע נהלי עבודה סדורים לרבנויות המקומיות ויפקח עליהן. כך תיפתר בעיית החוסר בסטנדרטיזציה ויהיה פיקוח על הענקת תעודות הכשר.

הפתרון שבחרנו הוא המיטבי משום ששוק חופשי מטבעו מביא להורדת מחירים, ייעול ועליה האיכות, כתוצאה מיכולת הצרכן לבחור את הגוף הטוב בעיניו. תעודת ההכשר כעת תעיד על רמת כשרות מינימלית מסוימת, ומעבר לכך אין יצירת אשליה שהיא מעידה על כשרות אחידה אלא ברור שכל בית עסק כשר ברמה התואמת את דרישות הרבנות המקומית שבחר.

אנו קוראים לכם לחתום ולתמוך בכדי לשפר את הכשרות בישראל ולנקותה מלקויות.תודה