חוסר מזון ותזונה לא הולמת אשר נגרמים בשל אי ביטחון כלכלי קיימים בכל המדינות המפותחות, ובעיה זו אף הולכת ומחמירה בעולם. בנוסף לכך,חוסר ביטחון תזונתי מוגדר במדינות המערב כהיעדר נגישות סדירה למזון בריא ומגוון המכיל את כל אבות המזון.

חוסר הביטחון התזונתי שקיים בקרב מספר לא מבוטל של משפחות, משפיע על תפקוד הילדים בשעות הלימודים בבית הספר.  אחד הנושאים אשר נחקרים בשנים האחרונות הוא השפעה של חומרים כימיים אשר אחראים לתפקוד האדם ומוחו ונמצאים במזון שלנו. נמצא כי חוסר באיזון הכימיקלים במוח ובגוף שלנו, משפיע של ההתנהגות של אדם בכל גיל אשר יהיה . ככל שהאדם אוכל בצורה בריאה ומגוונת יותר כך המתווכים העצביים שלו יפעלו בצורה טובה יותר והאדם יתפקד בצורה טובה יותר.

המזון שאוכלים ילדים, משפיע על התנהגותם וכושר הריכוז שלהם בלימודים. חשוב להימנע ממזון שאינו מתאים להם, מחקרים הראו, שרגישות לגלוטן נפוצה באוכלוסיה הרבה מעבר לביטוי שלה כמחלת צליאק. התרשמנו כי בסופר מרקטים לחם רגיל עולה כ5 שקלים, לעומת לחם ללא גלוטן שעולה כ20 שקלים, המחיר הזה הוא פי 4 מהלחם הרגיל ואנשים שאינם יכולים להרשות לעצמם לקנות את הלחם הזה והם רגישים אליו, בעצם פוגעים בתפקוד המוחי שלהם וביכולת הריכוז. מחקרים הראו כי הרגישות לגלוטן פוגעת בצורה קיצונית בבריאותו של האדם, החל מירידה בזרימת הדם למוח, כאבי ראש כרוניים ועד לניוון תאי עצב בגוף האדם. כל מזון אשר אינו עונה על הצרכים המיוחדים של הילד עלולים לגרום להופעת כל התסימינים האלה ומעבר לכך שהוא לא יצליח לתפקד בלימודים, המצב הבריאותי שלו עלול להדרדר מאוד. במדינת ישראל, בתור מדינת רווחה ששואפת לחלק מחדש את כל המשאבים בחברה, קשה למצוא כיום חלוקה מאוזנת ונכונה של משאבים מדיניים לתושבים.תלמידים רבים סובלים מרעב וכדי למצוא מעט מזון שיוכלו לספק, הם הולכים לעבוד בבקשרים במקום ללמוד ובכך צוברים פערים בחומר.עזרו לנו למגר את התופעה הנוראית הזו, אף ילד לא צריך לסבול, ולכל ילד במדינת ישראל ובעולם בכלל יש את הזכות ללכת לבית הספר בלי לדאוג איך לממן את משפחתו.